ティーセミナーのお知らせ～摘みたて紅茶とワッフルのカフェ・マザーリーフの紅茶を楽しむ～

ティーセミナーのお知らせ

～摘みたて紅茶とワッフルのカフェ・
マザーリーフの紅茶を楽しむ～

セミナースケジュール

時　間: 10：00～12：00
参加費: 2,500円（お食事付き）
定　員: 15名様ほど
会　場: あえん大崎店東京都品川区大崎2-1-1 ThinkPark 2F（ JR大崎駅南改札口より徒歩2分）

テーマ	内容	詳細	所要時間
紅茶で夏バテ防止	テーマ：紅茶で夏バテ防止	内容： ①健康効果 ②アレンジティー（フルーツティー） ③一緒に作ってみましょう♪	詳細： ●健康効果の説明、コーヒーとの違い ●アイスティーの作り方（水だし、ティーバック）　 ●レシピ紹介と体験	120分	所要時間：120分
秋の味覚と紅茶	テーマ：秋の味覚と紅茶	内容： ①食事と合わせる効果 ②いろいろなペアリング検証 ③一緒に作ってみましょう♪	詳細： ●食事と合わせて飲もう（健康効果） ●やっぱりミルクティー ●フルーツティーの紹介 ●レシピ紹介と体験	120分	所要時間：120分
紅茶の日ティーセミナー	テーマ：紅茶の日ティーセミナー	内容： ①紅茶の歴史 ②ティーウィズミルク「チャイの話」 ③一緒に作ってみましょう♪	詳細： ●歴史、紅茶ティーパーティー風 ●日本の紅茶 ●レシピ紹介と体験	120分	所要時間：120分

※テーマに沿った紅茶を始め、スイーツやワンプレート料理をお楽しみいただきながら、より講師とお客様の距離が近い対面式セミナーです。

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時　間: 10：30～11：30
参加費: 1,500円

テーマ	内容	所要時間
フルーツティーの世界	テーマ：フルーツティーの世界	内容：グレープフルーツ・オレンジ・リンゴなど各種フルーツの取り扱い方、レモンティーのお話 ●使用する茶葉…キャンディ	60分	所要時間：60分
ミルクティーに適したミルクのお話	テーマ：ミルクティーに適したミルクのお話	内容：スーパーで販売している牛乳と、ミルクティーに適した低温殺菌牛乳の違いとは！？ミルクは先入れ？後入れ？本場イギリスで巻き起こった論争。ミルクティーにあう茶葉のお話。 ●使用する茶葉…ウバ、ルフナ、アールグレイ	60分	所要時間：60分
ペアリングを楽しもう	テーマ：ペアリングを楽しもう	内容：ペアリングって何？食事と合わせる効果はこんなにすごい。ペアリングの考え方とメカニズム。飲み方でさらに広がるペアリング。 ●使用する茶葉…ディンブラ、ウバなど	60分	所要時間：60分

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●講師メッセージ

日本中のみなさんに紅茶をもっと身近に感じていただくため、対面式のセミナーでは、産地や歴史など専門的なお話をずっと聞く講座ではなく、ご参加の皆様ご自身に作っていただき、飲んでみて、ご一緒に楽しめるセミナーをご提供します！セミナー後はちょっと誰かに話したくなるおトクな情報盛りだくさんです。オンラインセミナーでは少人数開催で、しっかり皆様のペースを確認しながら行いますのでご安心ください。セミナーのあともご質問があればメールなどでご対応させていただきます。ご興味のある講座に、どこからでもお申込みが可能です。セミナーのお時間だけでなく、その後もできる限り皆様とつながりを持つことができれば幸いです。

東泉　健太郎（とうせんけんたろう）

株式会社モスフードサービス新規飲食事業部
マザーリーフグループリーダー。
紅茶コーディネーター、コーヒープロフェッショナル認定

1999年入社直後より、新規事業「紅茶とワッフルのカフェ　マザーリーフ」を担当。カフェ店舗の立上げ・店舗経営指導・人材教育・紅茶商品開発など20年以上の実績。専門学校やカフェ店、地域コミュニティーでの紅茶セミナーほか、オンラインセミナーも開催中。