スリランカの５つの産地
マザーリーフでお楽しみいただけるのは、紅茶の国・スリランカの紅茶。紅茶研究家・磯淵猛氏セレクションのもと、スリランカの各産地から、“紅茶の新茶”が年3回届きます。
手摘みで収穫の出来るスリランカの産地から紅茶の新茶をお届けしています。
おいしさの秘密は 摘みたての紅茶
日本の緑茶と同じように、
紅茶にも「新茶」があることをご存知ですか？
紅茶の国、スリランカで丁寧に手で摘みられた茶葉は日本の水との相性も抜群。まるで緑茶の新茶のような甘い香りと豊かな風味に満ちています。マザーリーフは紅茶研究家の磯淵猛氏が厳選した茶葉だけを使用しています。
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香りがマンゴスティンを想わせるプラムにも似た甘さを持っています。初夏を想わせる新緑の爽やかさもあります。味は快よい切れのある渋味。水色は輝きのある深い赤色。今回のイチオシです。ストレートティー、ミルクティーどちらもオススメです。
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グリニッシュな緑っぽい香りが印象的です。味はまろやかな渋味できりっとした爽やかさがあります。水色は淡い橙色。前回に比べると優しいテイストになっています。ストレートティーがオススメ。
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程良い渋味がストレートティーでもミルクティーでも使える要素になっています。香りはバラの花に似た甘さを持ち、ウバ本来の個性を感じさせます。水色は深い赤色。
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紅茶らしい安定感のある香りです。渋味の中にも甘みを感じます。誰にでも好まれる優しさを感じる紅茶です。水色は輝きのある赤色でアイスティーにオススメです。
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まったりとした深みのある渋味、濃厚さを感じる甘味も含んでいます。砂糖が焦げ始める時の甘い香りに似たアロマを持っています。水色は深い赤色。チョコレート、焼菓子に合せ、ストレートティー、ミルクティーでもどうぞ。
紅茶研究家 磯淵 猛
プロセミナーの開催、経営コンサルティング、プロデュースを行うほか、紅茶研究家、紅茶エッセイストとして活躍。日本創芸教育にて紅茶通信教育の主任教授。ＮＨＫをはじめ、テレビ、ラジオの出演多数。著書に「紅茶の教科書」「紅茶事典」(新星出版社)、「二人の紅茶王」（筑摩出版社）、「一杯の紅茶の世界史」(文芸春秋)、「世界の紅茶」（朝日新聞出版）、「30分で人生が深まる紅茶術」（ポプラ社）など多数。
